50代の自分の体型、体重、体調は世の中と比べて
中の中の上くらいな感じだと思っているので（完全な独断ですが）
ちょっと悔しい話なんですが
先日、健康診断の結果を保健士さんから説明されました
30分ほどかけて
血糖値を上げすぎないように食生活を改善しましょう
自分の体内から出るインスリンをできるだけ温存しましょう
脂と糖質には気をつけましょう
「まあ、年齢的には良い方だと思いますが‥」
こんな言葉を期待していましたが
いっさいその言葉は発せられませんでした
そんな訳で今日紹介するメニューは
脂が美味しい
「かもの生ハム」です
また今回も2010年3月のブログをコピーしてみました
今日は｢自家製 かもの生ハム｣です。
噛めば噛むほど増してくる旨み、 ほどよい塩分、 かもの野性味、 これらがひとつにまとまってる。 なんとお酒との相性も非常にいい！ 白、赤、泡はもちろん、日本酒にもいける。 許容範囲の広い、美味しいつまみです。
以上が2010年3月の内容ですが
最も大事なことを書き忘れていますね
この生ハム、一番美味しいところは
脂の部分
ここを口の中で時間をかけて咀嚼すると
何とも言えない深い味わいが広がるんですよ
カモの脂
脂は美味しい
前回の「レバーのパテ」も美味しいが
あれは脂＋炭水化物＋プリン体
美味いに決まっている
それに比べて「かも」ならば‥
脂がついているが胸肉なのでカロリーゼロ
そうサンドイッチマンが歌ってくれないだろうか
夜な夜な脂を求めて深夜の山岡家へ向かう
チャンネル 荒谷一之
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