知ってた？2015年はとってもいい年、シャトー　ド　クロット　待つことが大切

毎年楽しみにしている吉川晃司のライブ
今年は全て延期

待つよ待つよいつまでも

こんにちは
アラコンです

今日のワインはコレ

シャトー　ド　クロット　2015
フランス、ボルドーのワイン

カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、メルロ、マルベックの
4種のブドウ

渋くはないけど濃いですね

渋味、酸味、甘味より、全体的に濃い感じが勝っている状態
2015年は良い年ですからブドウのポテンシャルが高いようです

最低でも3時間前には開けたい
前日でも良いです
少し冷やすのも輪郭を見るには有効かも

待ちましょう

数年寝かしても良いワインですよ

今、2012年のヴィンテージも出ているのでそれも少し前に飲みました

それはパワーこそ2015年程はないものの
もうキノコのような熟成香を持っていてこれはこれで大変美味い

お客さんから重いワインと言われると2012年は出せないけども
バランスとしたら今飲むなら2012年の方が良いかもしれませんね

2015年のコレ、今も美味しいし、これからも美味しくなります
今晩飲むにしても、この先3年後に飲むにしろ

どちらにしても待つ事が大事

アラコンでした

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