美味しそうなサバ

なんかプックリとしたサバがいますね

チャンネルのシメサバは

最初に塩でしめて

次に酢でしめます

酢でのしめ方はユルイので

まるで普通の刺身のような味

ボロボロになったりすることは絶対にないのです

美味しそうなサバがあった時だけ仕込むシメサバ

入荷の翌日に提供です

今日はありそう

（今日は予約で満席です）

そんなに好きではなかったのに、これを食べて大好きになった
チャンネル　荒谷一之