ロマネスコのフリット

揚げ物ってどうしてあんなに美味しいんだろうか

衣でコーティング

中の水分で蒸し焼きに

なので外側カリッと

中はジューシーに出来上がる

それは野菜でも同じ

ロマネスコ

最近はけっこうメジャーになりつつある野菜

カリフラワーとブロッコリーのあいのこのような

油との親和性もいいですね

いい香りが一層引き立ちます

こんな野菜ですが

ああ、また写真がボケてますが

こんな感じになります

美味しいですよ

野菜のフリットだからカロリー0
チャンネル　荒谷一之